一说到咱们广东人

最多的评价就是什么都吃

煲仔饭、人头饭、老婆饼

……

其中，老广最爱莫过于煲汤

秋冬季节当然少不了药膳

想想都觉得很养生

但是

这个“药材”可千万别随意食用

否则可能会出大问题！

近日，云南省疾控中心发布：—年，云南省累计发生33起因自行烹调食用乌头类药材导致的突发公共卫生事件，中*人，死亡42人，病死亡率为24.14％。

日前，云南省*府食品安全办发出提醒：“（*）草乌、附子是*性中药材，不是食品，严禁作为食品、药膳食用。”

秋冬季节，云南省部分地区民间有煮食草乌、附片等乌头类中药材“进补”的习俗，也有部分民众将其制成药酒服用，认为可以滋补身体、驱寒止痛。

因乌头碱*性极大，若自行加工不当、食（饮）用过量，极易引起食用者中*甚至死亡。

什么是乌头？

乌头类植物是指乌头属毛茛科的植物，常见有川乌、草乌、附子和雪上一枝蒿等，草乌、川乌是毛茛科多年生草本植物*草乌或乌头的母根，附子是其子根的加工品，该类植物含有滇乌碱、乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等多种生物碱，均为大*药材。

由于该类药材*性极强，国务院制定的《医疗用*性药品管理办法》将其列入管理，一般要在炮制后方可作为药物使用，且购买和使用必须在医生指导下进行。

乌头类中草药急性中*后的表现

食用乌头类中草药中*后，一般0.5~2小时即可发病。*性表现主要有心脏*性、神经*性和消化道*性等。

症状主要有——

口、舌及全身麻木，紧束感；气促，呼吸困难，呼吸微弱，甚至停止；心悸、四肢厥冷、血压下降、出冷汗、心动过速和各种心律失常，严重者心跳骤停；流涎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。中*患者多因心律失常和呼吸抑制而死亡。

乌头类中草药急性中*的常见原因

发生乌头类中草药急性中*如何急救

预防乌头类中草药急性中*

除此之外

路边、山上的野生植物

千万不能随意采摘食用！

很容易误把“*草”当“药材”！

最后

这些易混淆的中草药，你都认识吗？

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醒目：熊翊廷

来源：央视新闻

编辑：黎顺安

责编：关国明

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