导读：春节期间，口舌生疮、咽喉干痛，常吃这种“败火菜”，清火气，人更舒坦～春节期间很多聚会多都会吃各种零食，特别是坚果类。比如花生，瓜子，坚果等，都是一些比较上火的食材。在春节期间走亲访友，生活也不规律，喝水也比较少，容易会上火。上火的话会口舌生疮，咽喉干痒，喉咙难受，我们要多吃一些白萝卜。白萝卜中含有丰富的维生素，膳食纤维，有清热解*，润肺等好处，它的做法很多，今天我们来分享3种做法，一起来看看吧。推荐食谱：萝卜干贝汤准备食材：白萝卜，干贝，生姜，芹菜叶，食盐，猪油具体做法：1.白萝卜是自家种的，外表长得有点丑，坑坑洼洼的，但是它这一种口感特别清甜，好吃很多。准备好的白萝卜放在清水中，把它的表面清洗干净。洗净后，再用削皮刀去皮去皮再用清水冲一下，然后放在案板上用刀给切成成滚刀状态，处理好后的白萝卜放在盆中备用。白萝卜我们是要下锅，稍微炖煮，所以可以切大块切，大块的话吃起来也比较有口感；2.生姜放在清水中洗干净，生姜的表皮不用去掉，洗净后直接用刀切成片，切好的生姜放在一旁。干贝放在水中冲干净，洗净后放一旁备用；3.准备一个干净的锅，将切好的白萝卜，生姜片还有干贝放入锅里面，紧接着往里面加入适量的水，然后盖上盖子，小火慢煮个20分钟；4.这一道汤有白萝卜，少量的干贝，所以炖煮的时间可以稍微久一点。煮的时间，越久炖出来的汤越鲜甜好喝，而且白萝卜口感非常清嫩爽口多汁；5.锅中的白萝卜炖煮个20来分钟，加入适量的食盐，加入少量的猪油。猪油可以增香，使得这一道菜口感更好；6.然后试一下味道，可以的话我们再把备好的芹菜叶洗净切成小段，放入锅里面，用勺子搅拌均匀，一份清甜美味的白萝卜汤就完成。推荐食谱：雪梨萝卜汤准备食材：雪梨，白萝卜，生姜，红枣，*冰糖具体做法：1.备好的红枣跟生姜放在水中冲洗干净，红枣可以加入适量的面粉搓洗，洗净后再用清水过一下，最后放在案板上对半切开。生姜洗净也切成切细片，生姜我们煮的话加上两三片就可以了；2.白萝卜雪梨放在水中洗净，洗的时候我们用食盐搓洗它们的表面。煮这一道汤的话，它们的皮最好不要去掉。洗净后的雪梨放在案板上用刀给切块，再改刀切小块，白萝卜也洗净直接切块，切好放盆中备用；3.准备一个锅，锅中倒入备好的白萝卜跟雪梨，还有生姜红枣也放入里面；4.往里面加入两块*冰糖，然后倒入三碗水。水的话，不要加太多，要不然效果会比较差。然后盖上盖子放着煮个10~15分钟，煮的时间久一点，这样子可以更加出味，喝的时候口感更好；5.这一道汤煮好后盛出来放着就可以用了，汤汁清爽甘甜。推荐食谱：苦瓜萝卜汤准备食材：白萝卜，苦瓜，虾米，食盐，食用油，香菜（食材的用量根据家人数量决定哦）具体做法：1.准备好的苦瓜放在食盐水中搓洗干净，它的表面是凹凸不平的，可以放在里面浸泡会儿。浸泡后取出放在清水中洗净，洗净放在案板上，用刀将其对半切开，用勺子将里面的籽还有白色的膜刮干净，切成细片，加入适量的食盐抓匀放在腌会儿；2.白萝卜放在清水中冲洗干净，洗净后的白萝卜用削皮刀将其表皮去掉，然后放在案板上，用刀将其切成细丁状，切好后放在盆中备用。虾米放在碗中，用清水将它们冲洗干净，洗净后的虾米放在一旁备用；3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油，将虾米倒入里面。小火翻炒，煸炒出香味。下锅前的虾米记得要尽可能地沥干水分，防止炒的过程中会溅油；4.白萝卜不容易熟，将其倒入里面，跟虾米一起炒香。下锅后多翻炒几次；5.趁着锅热，倒入适量的冷水。喜欢喝多点汤，那就多加水；不喜欢汤的，那就少加水，就看个人喜爱添加水量，盖上盖子进行焖煮；6.锅中的汤汁放着让它煮开，多滚几次汤，里面的汤汁会变得鲜白。腌好的苦瓜用清水冲洗干净，洗掉里面的苦水，倒入里面，盖着煮1分钟左右。苦瓜焖煮久了颜色会变*，所以盖上盖子后不能煮太久。或者加入苦瓜后，不再盖盖子，就这样放着煮。煮好后，加入适量的食盐调味即可关火出锅。

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