这个是WHO下属的国际癌症研究中心的网站，里面能找到相当权威的致癌物信息。

一般大家常见的该机构对于致癌物的评级是基于证据强度的，分为I级（group1,对人类致癌，有充分的证据证明对人类有致癌作用）、II级（group2,对人类很可能致癌的IIA级和对人类可能致癌的IIB级，IIA级有充分的动物实验证据，但是人类证据有限；IIB级对人类证据有限，动物证据不充分，或对人类证据不足，对动物证据充分）III级（group3,现有证据无法分级）IV级（group4，很可能对人类不致癌）

注意，这里的证据强度并不一定就是致癌效应的强度，有些化合物可能致癌效应非常厉害，但是由于缺乏人群暴露的资料（比如正常情况下绝大多数人暴露水平极低）及动物实验资料，因此分类排名不高。致癌物的致癌效应强度还需要联系具体的研究进行评估才行。

尽管如此，从整体上来看，评级分类评级和整个人群水平上来说致癌风险还是相关的，毕竟研究人员在评估致癌风险的时候，除了致癌的强度外，还需要预先评估一下该物质在人群中的暴露水平，确定研究的优先级，这样才能比较有效率地为保护人群健康提供参考性意见。

以下这个链接的PDF中是 的IARC致癌物名单（根据证据强度分类排名）：

今年更新的名单上，I类致癌物的数量为种，IIA类致癌物为66种，IIB类致癌物为种，III类有种，IV类的为1种。

种类太多，实在列不过来，就先挑I类致癌物来讲讲吧，里面和日常生活相关性比较大的一些来说吧，食物里可能会涉及的我会特别标注一下。

1.与饮用含酒精饮料相关的 及乙醇

2.强无机酸雾（这个经常在实验室要泡酸洗酸的同学要小心了，多多注意自我保护）

3.*曲霉素（霉变的谷物千万别吃，我们做阳性对照就拿这个做）

4.酒精类饮料

5.铝制品生产过程中的职业接触

6.4- （不知道这个翻译对不对……化学命名有些忘了）

7.槟榔果

8.马兜铃酸（没事儿别瞎吃中草药，虽然关木通已不在新版药典中了，但是至少广防己、青木香、天仙藤、马兜铃、寻骨风、朱砂莲这六种含马兜铃酸的药材还是在药典里的，中国药典和国家药品标准收载的含马兜铃酸的中成药品种有上百种，因此请在具有专业资质的医师或药师的指导下使用中药及中药制剂，包括药膳）

9.砷以及无机砷化合物（雄*酒啥的自己看着办，千万别别天天喝二两之类

10.

11.金胺（染料的成分，具体本人不是很清楚）

12.咪唑硫嘌呤（一种免疫抑制药物，普通人一般接触不到）

13.苯（有机溶剂，据说有的劣质家具和装修材料之类的东西为了节约成本会使用）

14.联 （有机染料，现在基本被禁了，但某些染料经代谢仍然可能生产联 ）

15.苯丙[α]芘（很多烤制、熏制的食品都可能含有，它属于多环芳烃类有机物，多由于有机物的不完全燃烧、热解而产生。它的致癌性还是挺强的，特别要注意的是，香烟烟雾中的这种物质含量较高）

16.铍及其化合物

17.与烟草共同使用的槟榔嚼块或单独使用的槟榔嚼块（一种特殊的东南亚地区的吃法，具体不是很了解不好意思--b）

18.双氯甲醚/氯甲醚（这俩货一般来说还是职业接触风险比较高，主要还是实验室及工业生产中合成高分子聚合物过程中涉及，比如合成一些塑料、离子交换树脂之类的，普通人一般接触剂量非常低）

19.白消安（一种治疗慢性粒细胞白血病的药物，一般人估计也接触不到。很多治疗癌症的药物其实本身就有致癌或促癌作用，这个暂时不表）

20.1，3-丁二烯（合成橡胶与其他某些高分子聚合物生产过程中涉及，主要是职业接触，电子工业尤其要注意，这里忍不住想吐槽下，电子工业的底层工人其实真的很苦逼）

21.镉及镉化合物（这个要看地方，有的地方农作物土地会被含镉污水污染，这里的许多农产品镉含量就会比较高，比如时不时会看到的“镉大米”事件）

22.瘤可宁（也是抗癌药，治疗某些慢性淋巴细胞白血病，MDS及某些卵巢癌可能使用）

23.萘氮芥（同上，治疗霍奇金淋巴瘤可能会用到）

24.六价铬化合物（一般也是污染的问题）

25.华支睾吸虫（就是大名鼎鼎的肝吸虫，未煮熟的螺类、鱼类中可能含有。所以水产品煮熟吃 是个好习惯）

26.煤焦油蒸馏、煤沥青职业接触（主要是里面的多环芳烃太*了）

27.焦炭生产的职业接触

28.环磷 （免疫抑制药，一般人没事不会有机会接触到的）

29.环孢霉素（同上）

30.1，2- （也是职业接触风险较大，这部分IARC还没写完，不过有篇日本的职业暴露风险评估研究可以参考Cholangiocarcinomaamongoffsetcolourproof-printingworkersexposedto1,2-dichloropropaneand/ordichloromethane--Kumagaietal.70(7):--OccupationalandEnvironmentalMedicine）

31. 雌酚（人工合成雌激素类药物，根据撤回药品列表的内容，该药物已撤回下架。后面其实还有几个雌激素药物相关的条目，就不赘述了，有兴趣的可以参见