鸡内金

鸡之脾胃也

其中有瓷、石、铜、铁皆能消化，由此可知，鸡内金具有很强的消瘀化积作用。鸡内金还有健胃的作用，对于一些脾胃虚弱的患者，可用鸡内金配伍*参、白术、山药等同用，既能消积除胀，又能健运脾胃，鸡内金能除脾积、消肝热，可用于小儿之脾虚疳积之证。

鸡内金善化瘀血，即能催月信速下行也，多用于妇科病的各种不通之证。

鸡内金不但可以消食积、瘀滞，还可化坚消食，常与金钱草、海金沙等药同用，乃治石证之“三金”，可适用于胆石症、肾结石、砂石淋证等。

另外，鸡内金还有固精缩尿止遗的作用，可单品炒焦研末，温酒送服，或配伍菟丝子、桑螵蛸、益智仁等药。

鸡内金粥

配方：鸡内金6个，干橘皮3克，砂仁2克，粳米50克。

制法：鸡内金、橘皮、砂仁研末备用；粳米加水适量煮粥，粥将成时入药粉，加白糖适量调味。

功效：消食化滞，理气和胃。

用法：分次温食。

鸡内金炒米粉

配方：炙鸡内金30只，糯米粉克，白糖适量。

制法：鸡内金研成粉末，或烘干后，用小磨磨成粉，备用。糯米用冷水浸2小时，捞出，晾干，蒸熟，再晒干或烘干，磨成细粉。将鸡内金与糯米粉混合，再磨一次，筛下粉末，装瓶。

功效：健胃消食，补中益气。

用法：每日2次，每次2匙，加白糖半匙，冲开水适量，拌匀，用小锅炖，糊呈透明状即可食用。当点心吃，3个月为1个疗程。

鸡内金饼

配方：鸡内金10克，红枣30克，白术10克，干姜1克，面粉克，白糖克。

制法：将鸡内金、红枣、白术、干姜同入锅内，加瑙水用文火煮30分钟，去渣留汁备用。将药汁倒入面粉，加白糖、发面，揉成面团，待发酵后，加碱适量，做成饼。将饼置于蒸笼上，武火蒸15分钟后即成。

功效：消食化积，健脾益胃。

用法：早晚作点心食用，可常食。

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