广式硬木家具

Meeting

家具，是每个家庭中不可或缺的器具。在软床、软沙发等流行起来以前，许多广州街坊家里，都会有几件硬木沙发、茶桌等等，有的椅背桌面还镶有大理石，看起来十分 。

大概很多人和我一样，小时候不懂欣赏硬木家具的美，每逢过年“洗邋遢”的时候，最不乐意的就是擦家具。因为这些硬木家具多数都是装饰华美，花纹繁复，上面纹路和缝隙很难清理，必须要把抹布穿过缝中才能把积聚的灰尘擦干净，需要十分的耐心。

长大后我们才知道，每一个边角，每一道纹路，都是精心雕刻与打磨出来的，而这些家具有一个共同的名字：广式硬木家具。

点击可观看完整视频

今年82岁的杨虾，是 非物质文化遗产项目广式硬木家具制作技艺代表性传承人。他出身于家具制作世家，祖辈几代都是以家具制作为生的，到他已经是第四代了。从13岁跟随自己父亲学习技艺以来，杨虾已经与广式家具走过将近70年的时间了。

一件广式家具的完成，需要经过开料、干燥、造料、雕花、组装、刮磨和上漆等工序。过去，所有工序都必须要手工制作，而现在大部分都能用机器完成了，并且达到很好的效果。例如，电脑雕花机已经能够做到与人工雕花九成相似，如果真要说出两者之间有什么差别，那就是机器雕出来每件花纹都是一样的，而人工作品总会出现些差异。如果你发现家里的家具上，同一个图案长得一模一样，分毫不差，那就很可能是机器雕刻出来的了。

但是在外行人看来，这几乎是很难分辨出来的。所以，杨虾很直接地说：“如果有人说他是全手工雕花的，千万别信！现在还哪有全手工雕花？”

但组装、刮磨、上漆等工序却是机器所不能替代的。正宗的广式家具完全采用榫卯结构，不使用一颗螺丝钉。工人将各个部位组装好后，还要把家具打磨得角度分明，纹路顺滑，再进行 步骤——上漆。广式硬木家具一般使用大漆，也就是漆树流出来的树脂，以此保护木头不易受潮。上过大漆之后的家具，上面就算放上一杯热开水，或者直接用打火机烫一下，也不会出现问题。

曾经，我想把这些老旧的木头家具卖掉，换上洋气的沙发。幸好，这个“蠢想法”没有付诸行动。广式硬木家具的材料一般会使用紫檀、酸枝木、花梨木。木料好的家具，使用得越久，木材中的油质会从里到外散发出来，反而越发圆润光滑，越坐越漂亮，越值钱。所以，一件广式硬木家具能够用上几十年，平时基本不用特别保养，每年擦一两次蜡即可。如今这些花鸟龙凤、如意吉祥的图案，看起来更有一番复古的韵味。

若是平常有留意，大家还会发现，广式家具常常会在桌面、椅背镶嵌大理石。杨虾说，这是广式硬木家具的特点之一，“南方天气比较热，大理石靠背坐着凉爽舒服。而大理石自身又带有天然花纹，有的像山水画，有的像其他，可以用来装饰。”如果冬天觉得冷了，则可以加上一块坐垫。

杨虾是佛山南海人，但是他的祖辈很早就已经来到广州谋生，他自己也是在广州长大的。他回忆说，旧时广州的硬木家具作坊大多集中在城里，分布在玉带濠附近濠畔街、小新街、绒线街、梳篦街、白薇街等几条街上，他自小便是在梳篦街长大的。13岁的时候，杨虾开始跟随着自己的父亲学习广式家具制作技艺。

学习一门手艺，往往是需要耐得住寂寞，经得住时间考验的。按照当时家具行会的要求，学徒需要向师傅学习五年才能登记入行。由于杨虾是跟着自己父亲学习，不需要按照这一规定。后来，他自己也曾经收过学徒，但不少人刚学完了，甚至是没有学完便急着离开，自谋出路，师徒双方都没有保障，所以他现在不再收学徒，只教导自己的儿子。

不过，当初儿子主动表示想要学习广式家具制作技艺的时候，杨虾是反对的。“我们几代人做了那么久，都是赚不了钱的。所以我是不同意他回来跟我学的。但是全家人都是同意的，我也没办法。”在儿子和家人的坚持之下，他 也只能妥协。现在，儿子已经逐渐接手起店里的生意了，他也将传承广式硬木家具制作技艺的希望，寄托在了自己儿子身上。

年纪渐大，杨虾已经不再负责家具的具体制作，而是将精力放在设计上。每日来到店里，他除了招待客人，解答他们的问题之外，便是埋头创作。他的店里有一个书柜，上面放满了多年来的设计图纸。从业这么多年，他所创作过的作品可以说是多到数不清，在店里展示的家具成品，基本上都是自己的原创作品。

作为广式硬木家具这一项目的代表性传承人，杨虾觉得，现在从事硬木家具行业的人虽多，但“作品”却极少，“工厂中有原创产品出来的，十间里没有一间，这说明了在这方面最缺的就是创作的设计人员。”缺乏设计人员和作品是广式硬木家具的发展和传承面临着的 问题。

去年《广州日报》对杨虾进行了专访。

但杨虾还在坚持。

“年纪大了，平时就画图纸做设计”，82岁的他坐在书桌前，拿出设计图纸，将图纸的四角固定在桌面上，戴上眼镜，用直尺量着设计图，拿起铅笔仔细描绘着家具的造型图案，一笔一划，不急不躁。或许，这就是老一辈匠人的对工艺的执着和追求……

杨虾

出品：广州日报大洋网

图文：吴雪莹、陈海敏

视频：何晟