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艾子，学名“茱萸”，是一种上好的调味品，吃过火锅的朋友，你就一定吃过茱萸，这里说的正是诗句“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”中的茱萸，晒干以后是可以用来食用的，真宗的火锅底料是一定少不了茱萸的。古代人不吃辣椒，专吃“茱萸果”，能泡水能炖肉，晒干后很值钱在古代，古人是不吃辣椒的，有种辣椒的替代物就是“茱萸”，茱萸跟辣椒类似，都是有“辣味”的，茱萸的辣味比辣椒的辣味要更加的正宗，茱萸没有呛人的感觉，辣椒是在15-16世纪的时候在传入到我国的，在这之前没有辣椒这一说，只有茱萸。这种野果农村常见，当调味品最佳，它就是“茱萸”，还能泡水喝说到辣椒可能想到的就是川蜀、湘江地区的朋友，无辣不欢，吃饭必须要有辣椒，川蜀、湘江可以说是火锅的发源地了，以前认识一个朋友，家里的冰箱里备着十多斤的辣椒面，好几个塑料盒子装的，就怕吃饭的时候没有辣椒，现在我们吃的辣椒跟茱萸相比，茱萸对身体更加健康一些。古代的茱萸就好比是现在的孜然一样，很普遍，是一味很棒的调味品，茱萸有两种，“吴茱萸”和“山茱萸”，这两种茱萸都是可以食用的，山茱萸吃的比较多，味道中和平淡不是狠辣，吴茱萸吃得少，味道辣得发苦。山茱萸的果实。图片：wiki


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