讲到五味里的“苦”，咱先通过这个字本身的含义入手，看一下下图:（图源百度，侵删） 个定义，是味道。怎样的味道？就是胆汁或者*连的味道。我妈妈祖上是疍家人，每逢老舅老姨们捕鱼丰收，我妈妈都要去帮忙卖鱼杀鱼晒鱼干，忙的时候总难免杀鱼弄破鱼胆子，破胆子的鱼没人要，只能拿回家自己吃，这是我记忆中的胆汁味的初始印象。后来有一次加强版，记得儿时久咳不愈，我爸不知哪搞来一枚新鲜生蛇胆，泡酒里让我吞服，我贪玩一口咬破，从此对于胆汁的苦，永世难忘。再后来，还有苦瓜的苦、*连的苦。但，都比不上那一口胆汁。第二个定义，是情绪的感受，估计是五味里，跟情绪最直接挂钩的一味。也是很好理解。接下来，看看咱们中医体系里面，“苦”的定义。选读:《素问·金匮真言论》:南方赤色，入通于心，开窍于耳，藏精于心，故病在五脏，其味苦，其类火，其畜羊，其谷黍，其应四时，上为荧惑星，是以知病之在脉也，其音徵，其数七，其臭焦。《素问·阴阳应象大论》:南方生热，热生火，火生苦，苦生心，心生血，血生脾，心主舌。其在天为热，在地为火，在体为脉，在脏为心，在色为赤，在音为徵，在声为笑，在变动为忧，在窍为舌，在味为苦，在志为喜。喜伤心，恐胜喜；热伤气，寒胜热；苦伤气，咸胜苦。太长不看，直接看图:（图源百度，侵删）苦味属心，属火，属夏天，红色。这里可以会有一个疑问，估计不止我，所有开始学中医的朋友都会有。苦不是胆汁儿的味吗？为什么不属于胆而属于心？苦不也是*连的味儿吗？*连是寒药，那为什么苦五行属火？首页，胆不属于五脏，这是句废话，但是却非常非常重要。《五脏别论篇》:脑髓骨脉胆女子胞，此六者地气之所生也，皆藏于阴而象于地，故藏而不泻，名曰奇恒之府。夫胃大肠小肠三焦膀胱，此五者，天气之所生也，其气象天，故泻而不藏，此受五脏浊气，名曰传化之府，此不能久留输泻者也。这原文跟我们教材里的六腑有点区别，胆是奇恒之府，藏于阴而象于地，说明胆在腑里是属于阴的那个。肝和胆相为表里，按这个脏腑表里阴阳定义，肝为脏属阴，胆为腑为阳，阴升阳降，胆负责收藏为主，有向下的趋势，这个向下的趋势很重要。绕得很复杂，一句话可以解决，胆体阳用阴，为阳中之阴，少阳之象，也可以理解胆经为足少阳经的原因所在。哎，离题了。咱们记住，胆有向下、收藏的趋势，就行了。接着，你有没想过，人是怎样去接触到苦味的？除了采集到的食物带苦味外，还有一种苦，就是食物烧焦的味道。所以苦，出来食物本身的味道，更重要的是，通过火的加工产生，那么《内经》说，火生苦，就很直观了。这个放在人体，如我上次聊的，呕吐过的朋友就知道，只要食物在肠胃里腐蚀消化了一段时间，吐出来的残渣都是苦的，这就是胆汁的威力，跟火一样。胆汁里的火哪里来？彭子益说，肝主升，胆主降，胆负责把心火（心体阴用阳，为少阴之象，其君火来自于少阴肾的先天之阳）化为相火，收藏敛降于脾胃（土地）之下。所以，苦，是来自火的，却是属于阴的。胆汁，就像是焦炭和灰烬，只是从火到土的过度。理清了苦味的前世今生，那么怎么去用苦？上次我自身体悟了一次，胃动力不足的胃痛，在物理减负后（扣喉），喝点陈皮水，20分钟行气止痛。就是陈皮的香，催醒了脾，脾气得升。同时陈皮的苦，补足了胃阳，胃气得降。这便是关于“苦”的，五行生克。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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