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Hello大家好，欢迎大家收看农民营养师聊养生。它是一种野菜，在农村很常见，而且历史悠久，在周朝是百菜之主，为啥现代人不吃了呢？这是一种野菜，也是一种蔬菜，同时也是一种药食同源的植物，叫冬葵，冬葵叶子怎么炒来吃？圈个有用的，这里是知识点，别走开我们接着往下看。这个冬葵在农村呢，人们习惯叫它冬寒菜，而在《本草纲目》上它叫露葵，滑菜，时珍曰：葵菜古人种为常食，今之种者颇鲜，有紫茎，白茎二种，以白茎为胜，朋友们你的家乡有这种植物吗，你们又叫它什么名字呢？冬葵虽然在农村很常见，但认识它的人并不多，更不知道它有什么价值与用途，冬葵生长在西南地区比较多，它不仅能食用，还有养生保健及药用价值，为什么现在很多人都不认识它，因为冬葵早以退出了餐桌，没有人种它，都是野生野长的，不像古代是一种普通大众化的蔬菜，家家种植，人人皆食。那为什么我们现代人不吃它呢？它在我们生活到底有什么价值与用途呢，我们一起来了解一下。曾经的“百菜之王’冬葵，现在却很少人会提到，更不用说吃过了，现在人们都易主到白菜身上了，其实白菜的出现要比冬葵晚很多，一开始也没有多少人种白菜，也没有多少人吃，但很快中原大地的气候变了，整体环境变得更冷了，冬葵虽然能在冬天种，但它的抗寒能力并不好，而身在北方的农民开始种植白菜后发现，它的抗冻能力要强于冬葵。而还有一个原因是白菜的产量更大，味道更好等优势，尤其最后一点，即便到了现在，葵菜吃起来还是有些涩味，到了明朝，白菜终于彻底取代了葵菜，这就是为什么我们现代人很少吃冬葵的原因。冬葵其实全身都是宝，它的嫩茎叶是非常好的野菜，营养价值很高，它含有非常丰富的纤维素，特别适合那些上厕所比较困难的朋友，经常用它的叶子煮粥喝，用不了多久你就会来也匆匆去也匆匆。冬葵的叶子怎么炒来吃呢？其实很简单。摘取它的嫩茎叶洗干净，加点蒜茉清炒就可以了，很多的时候我们加入太多的调味品，反而影响菜的营养，对我们健康并不是很好。冬葵的价值与用途还有很多，利水通淋，下乳，润肠通便，水肿，淋证，肠燥便秘，乳汁不通，仅供参考，任何疾病的治疗请遵医嘱。具体应用请遵当地专业人士指导运用，我是农民营养师聊养生，大家可以


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