这汤要常给孩子喝，清热解暑，特养人，孩子不生病。如果是在农村长大的你，对这苦凉菜一定不会陌生，大多数还是认识它，苦凉菜也叫秋葵，一般都喜欢它甘甜的味道。暑假开始一个星期了，今天难得有这份闲情到乡下逛走几圈，还被我无意中发现了野生的苦凉菜，虽然开了花，有点老，但经过精挑细选，还是摘了不一小把。回到家可以做一大碗汤了。夏季喝苦凉菜汤对小孩有很多好处，胃口不好，甚至厌食，喝苦凉菜可以让孩子胃口大开。盛夏时节，苦凉菜长得很好，特别是田边还有开荒地边上，可最近几年突然有点少了，不然几分钟时间就能摘到一大篮。就因为野生的苦凉菜越来越少，所以大棚的也有种这个苦凉菜的，野生的少，但想吃还是能买上。这个季节的苦凉菜，口感甘甜，虽说入口有点微苦，经过细嚼后还有一股甘甜。拿它和鸡蛋做个汤，真的鲜美，喝下一整碗，让人胃都舒服。也是夏季少不了的一道苦口良汤，今天刚好是小暑，很闷热，拿苦凉菜做个清汤，先把水烧开，加入几片姜，用不了几分钟，一锅清热解暑汤就做好了，孩子常喝不生病。苦凉菜含有矿物质，其味苦，辛，性温，对身体有很好的保健作用，能够补充身体的味微量元素，补充氨基酸。小孩胃口不怎么好，可以多喝苦凉菜汤，它具有清热，开胃健脾，增进食欲的作用，营养很好的一种野菜，含有丰富的维生素C，可以防感冒，和增强肝脏排*解*能力。食材：苦凉菜一把，鸡蛋一个，料酒，生姜，食盐，油做法：第一步：先把苦凉菜摘下叶子，菜尖上也有一些长出果实的，如果那果实太老，也顺便摘下，只留嫩的部分，再放到盆中多清洗几次，老的菜梗别浪费了，也洗净待用哦。第二步：蛋液打入碗里待用；锅里放入水，烧开后，先倒入两勺料酒，再放姜片，去除蛋腥味，让汤更鲜美，待水开后，先倒入苦凉菜梗烧5分钟，让苦凉菜的味道融入汤里，最后再捞扔掉。第三步：接着放入苦凉菜，大火烧开，让其完全入味，再加入食盐，放入两勺食用油。第四步：最后再倒入蛋液，开最小火，用锅铲轻轻推开，蛋液熟后，一碗好喝的汤就完成了。苦凉菜宜清淡才能体现它的甘甜，不需要添加多余的调味料，多喝苦凉菜汤，在炎热的夏天很养人，还是挺不错的，为了孩子的健康，多给他做这汤喝吧。美食图文原创，大家好我是小鱼，坚持每天分享美食，如果您喜欢我的文章，那就请点点赞，收藏加转发，欢迎


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