甜甜蜜蜜的日子谁不爱呢？刚出生的小婴儿，也知道甜的好吃，所以从小，大家只挑甜口的来吃。这不能怪舌尖挑剔，吃甜的确实可以愉悦心情。小伙伴们，大家一定也跟我一样，从小喜甜，长大后才了解“苦尽甘来”其中深奥的道理吧！毕业季也是踏上社会就业时候。用人单位想请能吃苦耐劳，而往往在求职方，只能做到“能吃”而已。所以一路磨合，双方才能找到自己所需的千里马。苦瓜是君子菜，只会苦了自己，不会带给拍档食材麻烦。酷夏天气，就是要来些苦味食材，达到降暑呀！怎么料理苦瓜，让它苦尽甘来，心甘情愿吃下它？对身体有好处的食材，也要吃的人愿意下口，不然就是空想。现在的农业科技日新月异，苦瓜也没有当初那么“苦不堪言”若是初尝者，可以选择较白的苦瓜，相对于深绿色来说，苦味会少很多。苦瓜囊是苦瓜心中最苦之处，也是最“凉性”学吃苦，就先去掉它，再酿上肉馅，这样一来，已将苦瓜的“苦处”去掉一半啦！话梅在夏天泡壶梅子汁来喝，也是不错的主意，但是今天不单纯泡梅子汁给你喝，而是要给苦瓜来当调味料，也就是说，用酸来综合苦瓜的苦，转为甘之如饴。里应外合之下，咱们的苦瓜“变脸”了，脱去青涩，酿出成熟的美，连空气中飘出的味道，也这么柔和，苦味少多啦！这道酿苦瓜也是超级下饭，汤汁拌饭，真不苦，挺开胃的。再来尝尝肉馅酿苦瓜，表面有一点点梅香，肉馅与苦瓜混合后，几乎吃不到太多苦味，顶多在回味中，想起它是苦瓜。原本对它不屑一顾的小哥哥，也来挑战，结果包掉“半边天”这个安排，皆大欢喜。话梅苦瓜酿〔材料购买〕苦瓜一条(约1.5斤重)、猪肉馅半斤、葱适量、话梅少许、淀粉一匙、生抽一匙、糖一匙肉馅调味料:生抽一匙、胡椒粉一匙、糖半匙、料酒半匙、香油少许、淀粉适量新鲜苦瓜青瓜现摘蔬菜凉瓜农家自种疙瘩绿苦瓜1斤苦瓜净重京东￥13.8购买已下架〔具体做法〕步骤1苦瓜的表面光用清水是无法完全冲洗干净的,可以先泡些面粉水,再用刷子,刷干净缝隙,吃来放心。步骤2苦瓜切成0.8公分厚。挖去苦瓜籽及瓜囊。*怕吃苦者,可以将苦瓜的白囊多去除一些,只要不挖破就行。步骤3苦瓜撒上淀粉,尤其是白囊里面。*撒上淀粉是为了后续“酿”的时候,可以好好粘住肉馅,不脱馅。步骤4猪肉馅剁出胶状,葱切成葱花。步骤5猪肉馅加上腌料,搅打上劲后,加入葱花拌匀备用。步骤6每一片苦瓜,酿入猪肉馅,可以酿丰满一点点,因为煎过后会收缩。步骤7锅中放油,将酿好的苦瓜安排进来,煎至两面金黄取出。步骤8水锅中加入生抽、话梅、糖煮开,放入煎好的苦瓜酿,大火烧开,小火收汁即可。#苦瓜##美食日常#


转载请注明地址:http://www.chuanmutonga.com/cmtgx/12387.html