苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏的干燥成熟种子。①含有效成分苦杏仁苷。苦杏仁苷经水解后产生氢氰酸、 醛及葡萄糖。②苦杏仁酶:包括苦杏仁苷酶及樱苷酶。③脂肪油。④含蛋白质和15种以上的 酸。1.性状鉴别药材呈扁心形。表面*棕色至深棕色,一端尖,另端钝圆,肥厚,左右不对称, 一侧有短线形种脐,圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄,子叶2,乳白色,富油性。气微,味苦。饮片燀苦杏仁:扁心形。表面乳白色至*白色,一端尖,另一端钝圆,肥厚,左右不对称,富油性。有特异的气香,味苦。1.经验鉴别药材以颗粒饱满、完整、味苦者为佳。2.含量测定用高效液相色谱法测定,按干燥品计算,含苦杏仁苷药材不得少于3.0%,燀苦杏仁不得少于2.4%,炒苦杏仁不得少于2.1%。

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