苦瓜含有多种维生素、矿物质、膳食纤维以及植物化学物，比如苦瓜素等，女性吃苦瓜的好处主要有增进食欲、清热解*、补充维生素C及叶酸、降低血糖、降低血脂以及有助于减肥等，适量进食对身体健康很有帮助。

By然MM

1、准备好食材和调料。

、苦瓜洗净去瓤切片。

3、切好的苦瓜放入大碗中，加入1小勺盐，搅拌均匀，腌制5分钟。

4、肉末加入1小勺料酒。

5、1勺蚝油。

6、1勺生抽。

7、再加入1克白糖。

8、最后加入克玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

9、苦瓜腌制好后，把多余的水倒掉。

10、有冷水清洗遍。

11、清洗好后，沥水备用。

1、雪平锅烧至温热，倒入适量花生油，加入葱白小火煸。

13、倒入腌制好的肉末翻炒。

14、炒至肉末变色，加入苦瓜翻炒1分钟左右。

15、最后加入1克盐翻炒均匀即可出锅。入口清新回甘的苦瓜炒肉末，简单易做，非常适合夏季食用。

16、入口清新回甘的苦瓜炒肉末，简单易做，非常适合夏季食用。

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。　

1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

.保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

5.美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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