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夏季正是食用苦瓜的最好时节,苦瓜也被称为“夏季第一蔬菜”,以其苦味为人们所称道,能够降火、去暑、排*、养颜,苦瓜干更可以泡茶喝,具有减肥美容的功效,是美女们不可错过的佳品。苦瓜干的功效1、苦瓜性寒,入心、肝、脾、肺经,具有清热解*、明目解*的功效。2、苦瓜味苦,降低血糖、利尿凉血、清心除疲、益气壮阳。3、苦瓜富含多种维生素、矿物质,含有清脂肪成分,可以减肥、排*。4、苦瓜还有抗病*和防癌的功效。苦瓜适用人群1、肥胖、营养过剩、经常食用油腻食物的人群。2、容易上火的体质,经常会赤眼疼痛、咽喉疼痛、口舌生疮。3、较少运动,容易发胖的体型。4、头晕目眩、中暑伤热,口舌干燥的人群。不宜服用人群:脾胃虚寒、腹部不适、腹泻、体寒、虚弱的人群。苦瓜干饮用方法1、将水煮沸,然后加入苦瓜干浸泡几分钟,然后将苦瓜干倒入茶壶中,等茶汤转浓晾凉即可饮用,此种方法苦瓜干释放的最为充分。2、将苦瓜干加入茶壶中,直接倒入开水,此种方法比较快速。3、将茶壶中盛满热水然后加入苦瓜干浸泡,浸泡时间可以比较长,这种方法茶香会比较清淡。4、也可以加入枸杞、荷叶、莲子、冰糖、菊花等其它花草茶和苦瓜干一起冲泡,在夏日的午后来上一杯,爽口清心。苦瓜干食用方法如果想留住夏日的味道也可以将苦瓜晒干,之后做菜的时候使用。将苦瓜干浸泡变软,清洗干净,加入蔬菜炒制,或者与排骨、五花肉等搭配炖汤都是不错的选择。挑选苦瓜晾晒苦瓜干,最好选择个大肥厚、表面无病虫害、稍微老一点的苦瓜,苦味更浓,晒出的苦瓜干更能保持风味。处理苦瓜1、把苦瓜清洗干净,不用去瓜瓤,苦瓜瓤是一种很好的药材,可以解*清热,治疗感冒。2、然后将苦瓜切成片,不要太薄,一般1厘米左右,因为晒的时候会变薄。3、可以将切好的苦瓜焯水,也可以放一点盐揉搓充分直接晾晒,两种方式均可,看条件自由选择。晾晒苦瓜1、处理好的苦瓜,如果天气比较好,就平铺到垫子上在烈日下曝晒,一般2-3天即可干透。2、如果天气条件不具备,可以选择用烘干机或者电饼铛、平底锅等烘干均可。苦瓜干储存制作好的苦瓜干放入防潮、防尘的容器中,常温下储存即可,一般情况下,晾晒充分的苦瓜干可以放到来年苦瓜再上市的时候。查看原文

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