去年旅行最后一站，遇到最回味的米线，就这个苦撒撇了。真让我，想起来，口水就不停的往下咽。云南苦，酸，辣，好像情有独钟。我渐渐的也喜欢上苦了。还不能停去找寻这种苦。镇沅县吃到苦撒，用刺五加做的汤，味道也很独特。双江吃到的，其实就是用的撒撇粉调制的感觉得。唯独在腾冲吃到这家真是让我回味。其实往瑞丽，只要有傣族的地方。做得多。大多都是30元一份，就是一份米线，一份料汁，关健就在这个汁儿了。说来，可能说吓一跳的。是*牛的苦肠兑水煮，然后过滤后的汤汁儿，我点餐后看到老板从一个大瓶子里面倒出来，配上小米辣，盐，加上新鲜的韭菜。调成的。其实做起来简单的很，可就是这个一碗，要命了。太好吃了。当然，米线还有一个配料，切的是牛肉，牛肚，牛肝，吃的时候，一点点米线加上牛肉或牛肚等，一起蘸苦撒，然后吃下云，味道太劲爆了。具说，苦撒，有清热解*和健脾开胃之功效。也知不知道。反正好吃。当然是凉的，更适合夏天消暑吃。还有一种是酸的汁儿。柠檬汁+辣椒+韭菜等调制而成。味道也是一很好的。酸酸甜甜辣辣。也是独特。回味良久。来源：吃货带你尝尽食


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